まごころ創作しげ田について

九州の川内漁港より直送される魚介に旬の野菜、
季節の味覚をお楽しみください。
創作和食をテーマに、洋食のエッセンスを加えた料理が自慢です。
メインとなるお肉は「黒豚」「黒さつま鶏」
「黒毛和牛」といった上質な食材を用意。
彩り豊かに盛り付けられた芸術的なひと皿を、
和を基調にしたモダンな店内でお召し上がりください。
落ち着いた雰囲気が漂う空間で、接待やデート、
記念日の会食など様々に場面にご利用いただけます。
周囲を気にすることなく、プライベート空間での
食事も叶う完全個室も完備しています。

創作料理

1992年9月8日にロサンゼルスで鹿児島出身の 重田光康(局長)により一号店をオープンしてから今年で創業28周年を迎えました。現在、ロサンゼルスで13店舗展開しております。異国の地で和食を伝えてきた新撰組がその経験を活かし、季節に応じた九州の素材が中心の和食店を2016年8月末日に誕生しました。

和酒、カリフォルニアワイン、焼酎などを自慢の料理に合わせてお愉しみください。 まごころ(誠)のこもった料理とまごころ(誠)のあるサービスをテーマに心地よく楽しめる空間を目指しております。

旬の食材

「まごころ創作 しげ田」では、全国各地から厳選された鮮魚・旬菜を取り揃えております。料理人にミシュラン 一ツ星を獲得した経歴を持つ青山征晃シェフが在籍し、まごころのこもった料理とまごころのあるサービスを心に持ち お越しになった皆様の喉を唸らせるお料理でおもてなしさせていただきます。

DRINK

日本酒、焼酎、ワイン、ビールなど各種ドリンクをご用意しています。

お食事と共に日本酒もしっかりお楽しみいただきたい。そんな思いから日本酒4種のペアリングをご用意しております。
全国各地の日本酒をご用意していますので少しずついろんな銘柄をお楽しみください。