誠

1992年9月8日にロサンゼルスで鹿児島出身の 重田光康（局長）により一号店をオープンしてから今年で創業30周年を迎えました。現在、ロサンゼルスで15店舗展開しております。異国の地で和食を伝えてきた新撰組がその経験を活かし、季節に応じた九州の素材が中心の和食店を2016年8月末日に誕生しました。

和酒、カリフォルニアワイン、焼酎などを自慢の料理に合わせてお愉しみください。 まごころ（誠）のこもった料理とまごころ（誠）のあるサービスをテーマに心地よく楽しめる空間を目指しております。

「恵比寿 しげ田」では、全国各地から厳選された鮮魚・旬菜を取り揃えております。料理長に在ロサンゼルス日本国総領事館 公邸料理人 美馬剛志、ミシュラン 一ツ星を獲得した経歴を持つ青山征晃を店長に迎え、まごころのこもった料理とまごころのあるサービスを心に持ち お越しになった皆様の喉を唸らせるお料理でおもてなしさせていただきます。